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2013年4月

2013年4月29日 (月)

グランドメニューのリニューアル!

春のぽかぽか陽気に誘われてnote

テンションのあがってるグラートがなんとグランドメニューをリニューアルしましたuphappy01

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今までのブックタイプとは違うますますカジュアルな出で立ちのメニューたち。

中にはシェフ考案のニューフェイスもちらほら…eye

はたしてその内容とは…sign02

あわせてドリンクメニューも新しくなってみなさんに会えるのを楽しみにしてますので来たる5月1日wine

sunグラートグランドメニューリニューアルsun

                 ご期待下さいsign01

※注意※この物語はノンフィクションですsign03

2013年4月 1日 (月)

シェフのおすすめ料理☆4月版

今月もおすすめメニューのリニューアル!

今回はシェフの故郷でもある岩手を含む東北のbanana食材appleをふんだんに使った料理がお目見えしてますfish

    ・岩手県産 山菜のフリット盛り合わせ

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産地直送の旬の山菜をサクッとフリットにしちゃいましたupnote

そのままでも十分山菜の美味しさを味わえますが、これに香草白ワインソースを合わせちゃうのがシェフの遊び心!ビールbeerやワインwineに良く合いますsun

    ・岩手県産 野菜のオーブン焼き 

                     ~エビミソバーニャカウダーソース~

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こちらも岩手県産。日替わりで直送rvcarされる色々な野菜をオーブンで焼き上げて野菜の旨味、甘みを引き立てた一品!これをエビミソをつかったバーニャカウダーソースつけて食べると、くせになること間違いなし!!happy02scissors

     ・奥州いわい鶏と軽米町産ゴボウのチーズリゾット

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いわい鶏chickとは岩手県の南部にある磐井(いわい)地方のsun大自然cloverの中で育ったブランド鶏で肉厚でとてもジューシー!!lovelyこのいわい鶏を相性抜群のゴボウと一緒にチーズリゾットにしてみましたcatfacegood

     ~Main Dish~

     ・茨城県産 サーロインステーキ

                      ~雫石わさび添え~

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ステーキといえばサーロイン!!肉の旨みをしっかりと味わえる一皿sign03

目玉はお肉に合わせる岩手県雫石町産の「雫石わさび」smile

奥羽山脈の地下水で育ったこのわさびは爽やかな辛みshineと香りが味覚と嗅覚を刺激して肉の旨味をさらに引き立てる最高のパートナーになりましたheart04

ぜひお試しくださいwinkshine

     ~Dessert~

     ・岩手県産リンゴのフラン

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たっぷりのりんごheart01appleheart01を使った「フラン」<焼きタルトプリン>delicious

甘く煮込まれたリンゴのタルトに合わせるのはフレッシュなクリームアップルソース!!lovely

食後の紅茶と一緒にどうぞcafehappy02

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