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2014年11月

2014年11月20日 (木)

ボージョレ解禁&11/21ランチパスタ

今日は今年度で一番の冷え込みだそうですbearing

忘年会、クリスマス、年末年始と、僕の財布も一番の冷え込みを迎えそうです、、、crying

さて!!!

本日11/20(木)はボージョレヌーヴォー解禁でございますwineshine

Photo 噂によると、去年にひけをとらない出来だそうですsign01

今年の評価が気になるところですが、その前にGRATOで一杯いかがでしょうかsign02

ワインバイキングも大人気稼働中なのであわせてどーぞupup

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明日11/21限定の日替わりパスタですnote

Photo_2 清流鶏とヤーコンのペペロンチーノshine

岩手県産で海藻やハーブなどの入った餌料で育った、清流鶏(せいりゅうどり)と、グリルした菊芋のヤーコンを使ってペペロンチーノを作りましたsign03

ヤーコンとはなんぞや?

ヤーコンは、、、見た目はサツマイモ、食べてみるとシャリっとした食感で、甘みの少ない梨のような味が特徴ですshine

オリゴ糖の王様と呼ばれ、世界の野菜で一番多く、フラクトオリゴ糖が含まれているそうですflair

赤ワインと同量のポリフェノールや豊富な食物繊維など栄養面も抜群で、女性に嬉しい野菜ですheart01

ペペロンチーノなので、清流鶏、ヤーコンの素材の味が楽しめる一品ですsign03

限定30食でいつもの日替わりパスタと同じ値段なので、この機会に是非たのんでみてくださいhappy01

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LINEではボージョレが750→500円になるクーポンを配信してますので、登録まだの人は友達になって下さいねhappy02heart04

ID検索”@grato0701”

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余談ですが、、、最近スタッフの中で〇〇デーやってますshine

メガネデーeyeだったり、ベストデーsportsだったり(笑)

明日はネクタイ姿でお仕事してるので、みつけたら何か声かけてやってください(笑)

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ご来店お待ちしてますhappy02

2014年11月11日 (火)

冬のおすすめ?第1弾!!!

11/11ですsign01皆さんポッキー食べてますかsign03sign02

さて、今日はあk、、、冬のおすすめ第1弾ですshine

秋か冬か微妙なラインですけど寒いんで冬でいきますsign03

でわでわ

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岩手県産穴子の冷製香草トマト煮込み

Photo 岩手県大船渡直送の穴子を使ってますshine

穴子を香味野菜cloverと煮込み、くさみをとってから、、、

二日間かけて仕込んだ自家製ドライトマト、オリーブ、ニンニク、アンチョビ、ローリエなどの香草budをくわえたトマトソースで再び煮込みましたhappy02

W煮込みですheart01

前菜やお酒のお供にどうぞhappy01

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岩手県産天然鯛とカマンベールの炊込みリゾット

2 岩手県大船渡産特有の脂ののった天然鯛fishの半身を贅沢に使用してますshine

鰹節と昆布のだしをベースに、塩の味付けのみでシンプルに仕上げてありますshine

また、リゾット米には十五穀米を使用しており、女性にも嬉しいheart04ヘルシーな一品になりますsign03

トッピングにはネギ、柚子胡椒、カエンペッパー、バルサミコ酢をご用意してますのでお好みでどうぞhappy01note

ちなみにシェフはバルサミコ推しですshine

リゾットだけでもよしsign01みんなでお食事の〆にするのもよしsign03

是非お試しくださいhappy01

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好評につき、

牡蠣とシイタケ侍のアヒージョ

もちもち牛taurusの赤ワインwine煮込み、ステーキ

もあるので、合わせてどーぞupup

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本日より平日ディナー限定でワインバイキングwineがスタートしましたshine

10751798_661071240677850_2032064396 時間制で、GRATOのソムリエが選んだ、赤、白、泡の9種類が飲み放題になりますshine

ワイン好きあつまれ~wineheart04

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ご来店お待ちしてますhappy02shine

、、、さて、、、今日はポッキー買って帰ろっとnote

2014年11月 8日 (土)

ワインバイキング始めます!!!

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11/11(火)ポッキーの日heart01から、※平日限定でワインバイキングwineshine始めますsign03

※貸切などの状況によりできない場合がありますbearing

GRATOのイケメンソムリエ店長shineがチョイスした、赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインが時間制で飲み放題になりますhappy02shine

色々なワインを楽しみたいsign01自分にあったワインを見つけたいsign01などなど、

是非、この機会にお気に入りheart04の一本wineを見つけてくださいupup

ご来店お待ちしてますhappy01

2014年11月 5日 (水)

里の幸会!!!

10/27にGRATOで二回目の里の幸会を開催しましたupup

今回は月曜日にも関わらず、沢山集まって頂いて感謝感激ですcryingshine

今日は、今回の里の幸会でこんな事やりましたーsign01 こんなお料理だしましたーriceball

ってのをご紹介shine

次回の会の参考にして、ドキをムネムネさせてくださいなheart04

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Risuto 料理はその日限定のコースでお出ししましたsign03

まずは前菜clovershine

10805218_587905904647406_1000901650 ・広田湾牡蠣のマリネ

・いわい鶏グリルと安比舞茸のエゴママスタード和え

・生ハムと南部一郎のテリーヌ

南部一郎はカボチャのことですよーup

南部藩の一郎さんがつくり始めたのでその名がついたそうですflair

そんなお話をききながら…

温菜ですspa

Kaki ・広田湾牡蠣と原木シイタケのグラタン

・館ヶ森高原豚pigのガンティーヌ

からのsign03

・岩手野菜のバーニャカウダclover

Banya 今までのGRATOのおすすめメニューで登場した食材が勢ぞろいshine

Pasuta ・大船渡産鮮魚とベビーリーフcloverのペペロンチーノ

メイン料理に

・館ヶ森高原豚pigのロースステーキ、ごぼうのコンフィ添え

~白ワインエゴママスタードソース~

最後デザートに…

16_large ・南部一郎のプチモンブランと岩手県産早生ふじリンゴのアップルパイapple

こんな感じで贅沢なコース内容でしたshine

料理だけでなく、生産者のお話や、チーム別に分かれてのクイズ大会などでも盛り上がりましたhappy02sign03

最優秀チームは岩手食材をプレゼントsign03

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次回里の幸会も豪華なコースとイベントをご用意するので是非ご参加くださいhappy02

日程が決まり次第、ブログやFacebook、LINEで告知するので、よろしくお願いしますhappy01

冬のおすすめメニューも、完成まじかなので、こちらもこうご期待sign03

ご来店お待ちしてますhappy02

 

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