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2015年2月

2015年2月18日 (水)

おすすめメニュー追加しました!

shineこんばんは!

バレンタインチョコまだ受け付けてますよーheart04(笑)

諦めませんよーsmile(笑)

さて、

先週更新した、ディナーおすすめメニューの追加ですhappy01

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ズッパ ディ ペッシェ

Zuppa

イタリア語で、ズッパ→スープ、ペッシェ→魚、になります!

魚介のスープですねfishspa

伊勢えびとムール貝からダシをとり、トマトペーストをくわえた贅沢なスープに仕上がっており、そこに、、、

その日に仕入れた岩手県三陸鮮魚と、イカ、えび、あさり、ムール貝、ホタテをどっさり使用しましたsign03

ちなみに本日の鮮魚は”アイナメ”でしたshine

バケットも添えてあるので、一滴残らず味わってくださいheart04

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あじわい林檎ポークの自家製パンチェッタと岩手野菜のグリル

Ringoporc

林檎appleとイオン水typhoonで健康にすくすく育った、岩手県の”あじわい林檎ポークpig”を一ヶ月間ゆっくりと熟成させて作った、自家製パンチェッタと、、、

岩手野菜の”なばな(はるの輝)””雪下にんじん””ゴボウ””あかかぶ”

を、グリルしましたhappy01

ソースには”グレモラータ”という、オリーブオイル、ニンニク、パセリ、レモンを使ったシンプルなソースを添えてありますup

最初はそのまま食べて素材の味を堪能してから、ソースをかけて召し上がってくださいgoodup

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この二品に、前回から引き続き、、、

岩手南牛のフィレ肉ステーキtaurus

豚ハラミpigと黒ニンニクのアヒージョ

を合わせた四品をご用意してお待ちしてますhappy01

全部に岩手食材が含まれるので、是非全品制覇して岩手を味わってくださいねーup

ご来店お待ちしてますhappy02

2015年2月12日 (木)

おすすめメニュー更新です!!!

ディナーのおすすめメニュー更新ですup

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~香草フライドポテト~

10743356_716769215108052_1026297533 7種類の香草cloverをパウダー状にしたものをつけて揚げた、シンプルかつ今までになかったフライドポテトです!
 おすすめメニューの中でも気軽につまめる一品ですねhappy02
週8でポテトを食べるわたくしにとってはたまらないですhappy02heart04(笑)

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~豚ハラミpigと黒ニンニクnewmoonのアヒージョ、八丁味噌風味~

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このアヒージョは、前回のおすすめメニューの途中から登場してましたが、、、

岩手県の栄養の爆弾bomb!黒ニンニクnewmoonを使ったアヒージョです!

特徴その1!

黒ニンニクnewmoonはニンニク特有の臭いがしないんですdash

(ただアヒージョ自体がニンニク料理なんでアレですが、、、(笑))

その2!

効能がハンパないclover

・精力アップ

・風邪予防

・インフルエンザ予防

・ノロウイルス予防

・老化防止

・疲労回復

・etc....

もう、、、万能薬ですね(笑)

そんな中に、アヒージョでは珍しい”八丁味噌”を合わせました!

元気がでないかたは是非食べてみてくださいhappy01

きっとアゲアゲになれますupupup

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~いわて南牛taurusのフィレ肉のステーキ、オレンジポートワインソース~

Photo こちらは初登場で、コレからのGRATOの目玉食材になるであろう、"いわて南牛"ですsign03
シェフ自ら岩手の農場へ向かい、生産者の話を聞いてチョイスしたこのお肉sign03
美味しくないわけがなlovely
今回はそんな南牛のフィレ肉をステーキでご提供します!
付け合わせの野菜も岩手野菜clovershine

なばな(はるの輝き)、原木シイタケ、雪下にんじん、です!

ソースにもポートワインソースshipにオレンジをあわせた、シェフこだわりのオリジナルソースになります!
一皿で生産者とシェフのこだわりと岩手を味わえる贅沢な一品になっております。GRATOにきたら、絶対食べてみてください!

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最近はランチでも週二回、岩手食材を使ったパスタを提供してますheart04

こちらはFacebookで更新してるので、気になる方はチェックしてくださいねhappy01

ご来店お待ちしておりますhappy01



 

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