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2017年2月

2017年2月18日 (土)

2/20からの2週替わりLunchMenuの更新です!

皆様、元気ですか-!
都内でも春一番が吹いたようですね(^^)/
というわけでGRATOでも季節を感じさせるランチメニューの更新です!!
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Pasta
 Bianco
 ・ベーコンとかき菜のアーリオオーリオ

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 Rosso
 ・イワシと筍のトマトソース

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 Cream
 ・サーモンと空豆のクリームソース

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Pizza
 ・しらすとフレッシュトマトのピッツァ~アンチョビ風味~

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Plate
 ・チキンガランティーヌ~粒マスタード添え~
   三浦野菜の入ったサラダ 甘夏バジルドレッシング

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ガランティーヌは、具材をお肉などで包み込んで焼き上げるする料理です。
今回は挽き肉とお野菜を鶏肉で包み込んでしっとり仕上げました!
ご来店お待ちしております!!!

2017年2月 7日 (火)

2月14日といえばバレンタインデー!!
今年もバレンタイン限定おすすめメニュー&ワインやります!!
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・生ハムを巻いた北海道産アンコウのロースト
  ジャガイモとポロネギのソース カカオの香り
       ~その肝を添えて~

Photo

・イベリコベジョータ、セクレトのソテー
  トリュフ風味の赤ワインソース
      ゴボウとリンゴのピューレ添え

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イベリコ豚の中でも最高ランクの”ベジョータ”
中でも希少な部位の”セクレト”をセレクト(笑)
その名の通り"secret"な市場に出回ることの少ない部位です!
・イタリア仕込みの温かいチョコレートスフレ

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 ミラノの二つ星レストランのレシピを当店シェフがアレンジ
 甘酸っぱいベリーのソースとチョコレートの相性が絶妙!!
 焼きたてのスフレを目の前で仕上げます
合わせてワインも・・・・・!
・アモーレ・エテルノ(レ・ヴィッレ・ディ・アンタネ)

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少し甘みある香りにマイルドな酸味が、
 イベリコやチョコレートスフレにぴったりです!!
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ご来店おまちしてます!

2017年2月 6日 (月)

2週替わりのランチメニューの更新です!2/6

本日も青木農園から、新鮮なお野菜が届きました!
色んな種類の野菜の中の一つに
”早春キャベツ”
の名前。
”春”が付く野菜がさっそく登場してきました!
外はまだ寒いですが、GRATOの”産直野菜バーニャカウダ”で一足先に”春”を感じてみてはいかがでしょうか?
是非お試しくださーい!
2週替わりランチメニューの更新です!
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Pasta
 Bianco
 ・スパイスの効かせた豚挽き肉とゴボウのアーリオオーリオ

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 Rosso
 ・揚げナスと自家製リコッタチーズのトマトソース

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 Cream
 ・小海老とサツマイモのクリームソース

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Pizza
 ・照り焼きチキンと緑野菜のピッツァ~ブラックマヨネーズソース~

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Plate
 ・豚バラ肉と大根の重ね焼き~柚子胡椒の焦しバターソース~とシーザーサラダ

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ご来店おまちしてます!

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